신용카드 알뜰 활용법 (3) 썸네일형 리스트형 만물상유채김치 담그는법 살림 9단의 만물상 유채나물김치 만드는법 살림구단 만물상유채김치 담그는법 * 좋은 유채나물 고르기 줄기가 굵고 이파리가 두툼한것이 좋다. 유채 1.5kg은 줄기부분만 7~8cm내 길이로 자른다. 찬물에 20분 정도 두었다가 깨끗이 씻고 반으로 자른다. 쪽파는 뿌리 끝을 잘라내고 약 3cm 길이로 썰어준다. 굵은 부분은 반으로 갈라준다. 유채와 더덕은 궁합이 좋은 식재료로 더덕을 넣어주면 향긋하고 봄철 기관지건강에 좋다. * 더덕 껍질 벗기는 법 하루정도 실온에 두어 수분이 마르면 껍질을 벗기기가 수월하다. 더덕은 꼭지 부분을 제거하고 결을 따라 돌려 깎고 어슷썰어 놓는다. 손질한 유채, 쪽파에 더덕을 넣고 살살 뒤집어 가며 섞는다. 김치양념 만드는법 건고추 40g은 씨를 제거하고 물 1컵에 불려놓는다. 믹서에 불린고추, 채썬 배 250g, 양파.. 만물상 연근조림 황금레시피 살림9단 만물상 연근조림 김선영 레시피 살림 9단의 만물상 180회 김선영 요리연구가 실패없는 연근조림 만드는 비법 3가지 대박 반찬가게보다 더 맛있는 연근조림 쫀득하게 윤기나게 만드는 방법 연근은 껍질을 벗기고 적당한 두께로 썰어준다. 식초를 넣고 끓는 물에 연근을 넣고 삶는다. * 연근은 공기와 접촉하면 갈변하기 때문에 식초를 넣는다. 조리는 시간을 줄이가 위해서 30분 정도 푹 삶는것이 좋다. 삶은 연근을 찬물에서 한번 헹군다. 연근의 쫄깃한 식감이 살아난다. 삶은 연근에 간장 2큰술, 설탕1큰술, 맛술1큰술, 식용유, 물 1컵을 넣고 조린다. 연근을 오래 조렸는데 색이 안난다고 해서 간장을 넣으면 금물!!! 실패없는 연근조림의 비법은 마지막에 물엿을 넣어라!! 국물이 반쯤 남았을때 물엿을 넣고 센불에서 5분 정도 뒤적이며 볶는다. 센불.. 만물상 봄동풋마늘 김치 살림구단 만물상 강순의 봄동김치 담그는법 살림 9단의 만물상 생활비 아끼는 꿀팁 180회 강순이 명인의 봄철 1000원 김치 봄동김치 강순의 봄동김치법 풋마늘봄동김치 만드는법 건고추는 물에 살짝만 적신다. * 적시지 않거나 너무 오래 불리면 잘 갈리지 않는다. 확독에 말린홍고추1컵을 넣고 다시마물을 부어가며 곱게 간다. * 학독이 없으면 절구 , 믹서를 이용한다. 밥을 넣어 함께 간다. * 풀국은 넣으면 빨리 익기때문에 봄동김치에는 밥으로 넣는다. 새우젓 젓갈 반컵, 멸치액젓 반컵, 고추씨 반컵, 다진마늘 1숟가락을 넣어 김치 양념을 만든다. 불린 북어를 1~2cm정도로 가른다. 김치양념에 설탕을 넣고 같이 버무린다. * 북어 불리는법 껍질이 없는것은 10~20분, 껍질 있는것은 칼집을 내어 1시간~ 1시간 반 ! 봄동 절이는법 밑동을 자르고 .. 이전 1 다음
