만물상 열무김치 만드는 법 살림구단 만물상 강순의 열무김치레시피 열무 절이는 시간
살림구단 만물상 200회 강순의 명인 여름김치 2종 레시피 몸의 열을 내려주는 얼갈이 통김치 강순의 열무김치 담그는법 열무, 마늘종, 초석잠, 소금, 건고추, 다시사물, 마른새우, 고추씨, 양념장 3종 1. 강순의 열무김치 절이기 열무 반단 기준으로 물 3컵에 소금 4큰술을 풀어 소금물을 만든다. 열무를 소금물에 넣고 1시간 30분 정도 절인다. 중간 중간 뒤집어 가며 절여준다. 2. 열무김치 양념 만들기 마른고추를 물에 불린 후 확독에 넣고 갈아준다. 마른 새우를 넣고 갈아준다. 강순의 명인의 비법 쌀눈 풀!!! 더운 여름철 열무김치에 메밥으로 만든 풀을 넣으면 빨리 익어버린다. 김치가 물러지는것을 막기 위해서는 쌀눈으로 풀을 만든다. 2 쌀눈 풀을 넣고 갈아준다. 3. 꽃게장, 청게장, 전복장을 갈아..
알토란 오징어볶음 김하진 오징어채소볶음 오징어 볶음 맛있게 만드는법
mbn 알토란 바다보약 여름밥상 134회 레시피임짱 세가지 장어구이 천덕상 갈치조림 만드는법 김하진 오징어 채소볶음 재료 : 물오징어 500g, 찜용 콩나물 300g, 미나리 줄기부분 150g , 양파 130g, 깻잎 2묶음, 들기름 1큰술 양념재료 : 다진마늘 3큰술, 생강가루 1큰술, 설탕 3큰술, 들기름 2큰술 거피낸 들깨가루 볶은 것 3큰술, 고추장 5큰술, 고운고춧가루 5큰술, 양파가루 3큰술, 사과가루 3큰술, 소금 가감, 녹말가루 2큰술 1. 오징어의 몸통은 1cm 두께의 링으로 썰고, 다리는 한두개씩 썰어 준비한다. 2. 뿌리와 잎을 제거한 미나리 150g을 5cm길이로 썬다. 콩나물 300g은 대가리와 뿌리를 제거하고 찬물에 10분~15분 정도 담가둔다. 담가뒀던 콩나무은 체에 밭쳐 물기..
알토란 임성근 장어구이 10분 장어구이 양념만들기 간장구이 고추장구이 레시피
mbn 알토란 2017 여름보약 바다밥상 134회김하진 오징어채소볶음 갈치조림 임짱 장어구이 레시피 임짱 장어간장구이, 장어고추장구이 장어 2마리, 식용유 6큰술, 편 생강 2쪽, 양파 반 개, 대파한대, 통마늘 6개 간장 양념 : 간장 4큰술, 청주 4큰술, 맛술 4큰술, 물 1컵, 황설탕 1큰술, 매실액 4큰술, 후추 고추장 양념 : 간장 양념 + 고추장 2큰술, 고운고춧가루 1큰술 추가 고명 : 채썬 통 생강, 채썬 김 장어 손질하는법 장어의 껍질을 칼로 긁어내거나 키친타월로 깨끗하게 닦아낸다. 1마리를 2등분해서 자른다. 장어 냄새제거 팬에 식용유를 두르고 대파 1대, 양파 1/2개, 편생강 2쪽, 마늘 6개를 깐다. 손질한 장어 2마리를 센 불에서 껍질부터 3분, 배부분을 2분간 굽는다. 중간 ..
