만물상 열무김치 만드는 법 살림구단 만물상 강순의 열무김치레시피 열무 절이는 시간
살림구단 만물상 200회 강순의 명인 여름김치 2종 레시피 몸의 열을 내려주는 얼갈이 통김치 강순의 열무김치 담그는법 열무, 마늘종, 초석잠, 소금, 건고추, 다시사물, 마른새우, 고추씨, 양념장 3종 1. 강순의 열무김치 절이기 열무 반단 기준으로 물 3컵에 소금 4큰술을 풀어 소금물을 만든다. 열무를 소금물에 넣고 1시간 30분 정도 절인다. 중간 중간 뒤집어 가며 절여준다. 2. 열무김치 양념 만들기 마른고추를 물에 불린 후 확독에 넣고 갈아준다. 마른 새우를 넣고 갈아준다. 강순의 명인의 비법 쌀눈 풀!!! 더운 여름철 열무김치에 메밥으로 만든 풀을 넣으면 빨리 익어버린다. 김치가 물러지는것을 막기 위해서는 쌀눈으로 풀을 만든다. 2 쌀눈 풀을 넣고 갈아준다. 3. 꽃게장, 청게장, 전복장을 갈아..
만물상 시금칫국 시금치국 맛있게 끓이는 법 살림구단 강순의 시금치된장국 끓이는법
살림구단 만물상 여름시금치로 만드는 제철밥상강순의 시금치김치 시금칫국 199회 시금치 된장국 재료 시금치, 상추, 톳, 꼬시래기 , 된장, 고춧가루, 미역귀, 마른홍합, 마른새우, 말린 애호박, 부추, 고추, 다시마물 1. 다시마물에 된장을 풀고, 물을 넣은 후 마른 홍합, 미역귀를 넣어 끓인다. 2. 말린 애호박은 찢어서 준비한다. 3. 꼬시래기는 먹기 좋게 썰어준다. 4. 시금치, 상추도 적당한 크기로 찢어서 준비한다. 5. 국물이 끓어 오르면 말린 새우, 말린 호박 , 고춧가루를 넣는다. 중간 중간 거품을 제거한다. 6. 말린 톳을 넣는다. 7. 손질한 시금치를 넉넉하게 넣는다. 8. 상추를 넣는다. 9. 꼬시래기 , 부추, 홍고추를 넣고 뚜껑을 열은 채로 끓인다. * 뚜껑을 닫고 끓이면 시금치 색..
