감자탕 만드는법 알토란 임성근감자탕 등갈비 감자탕 만드는 방법 알토란 임성근 알토란 닭볶음탕 임짱 감자탕 알토란 91회 임성근 감자탕 알토란 해물감자 수제비 알토란 임성근 레시피 알토 (3) 썸네일형 리스트형 알토란 고추장 감자조림 김하진 감자조림 만드는 법 만능 맛나조림장 레시피 mbn 알토란 감자요리 김하진 맛나조림장 간장 감자조림 고추장 감자조림 레시피 128회 * 김하진의 감자조림 만드는법 1. 감자 4개는 찬물에 담가 전분을 제거한다. 감자는 작게 깍둑썰기로 썬다 2. 냄비에 물 한컵 반, 맛술 3큰술, 물엿 (또는 조청) 3큰술, 간장 3큰술, 고추장 3큰술, 고운 고춧가루 1큰술을 넣는다 4. 고추장 양념이 끓기 전에 감자와 어묵을 함께 넣어준다. 저민 생강 5g을 넣고 중불에서 5분 간 끓인다 5. 양념장의 농도를 보고 약간 걸쭉해지면 통마늘 50g 을 넣는다 6. 양념장이 더 걸쭉해지면 반으로 자른 꽈리고추 100g을 넣고 2분 더 조린다 * 조림에 넣는 꽈리고추는 반으로 자르고 끝부분만 잘라주면 이쑤시개를 쓰지 않아도 양념이 잘 밴다. 7. 마지막으로 참기름과 흑.. 알토란 감자 곤드레밥 임성근 곤드레밥 만들기 알토란 감자요리 레시피 mbn 알토란 약이되는 채소 감자요리 만드는법김하진 감자 오징어조림 만능조림장 이병우 등뼈감자탕 * 임성근 감자곤드래밥 만드는 방법 1. 감자는 큼직하게 깍둑썰기하고 찬물에 담가 전분기를 제거한다. 밥에 들어가는 감자는 크게 썰어야 포슬포슬한 식감이 된다. 2. 삶아서 냉동된 곤드레는 물에 담가 녹인 후 가볍게 헹구고 반으로 자른다. * 4월~6월 사이에는 생 곤드레를 사용하면 좋다. 3. 곤드레에 볶은 천일염 두꼬집, 들기름 2 큰술 넣고 조물조물 무쳐 밑간한다 4. 냄비에 들기름 한 큰 술을 두르고 불린 쌀 3컵을 냄비에 넣는다 5. 밑간한 곤드레를 쌀 위에 펴서 올리고 물 1컵을 붓는다 물은 평소 밥할때보다 적게 넣어야 질어지지 않는다. 쌀위로 3mm정도 물이 올라오게 한다. 6. 후라이팬에 식용유.. 알토란 임성근 감자 찌는법 찐감자 삶은감자 감자 맛있게 삶는 방법 mbn 알토란 감자 제대로 찌는 비법 128회임성근 감자 곤드레밥 & 감자국 만능소금 레시피 임짱 감자 맛있게 찌는 방법 시간 감자 6개는 껍질을 벗기고 소금 2꼬집, 설탕 2꼬집을 뿌린다. 감자를 뒤집어서 소금 2꼬집, 설탕 2꼬집을 뿌려놓는다. 임성근 찐감자 비법은 양파!!! 양파 1개를 반으로 잘라 한겹씩 분리한다. 김이 오른 찜기에 양파를 올리고 밑간한 감자를 양파에 끼워 넣는다. * 양파와 감자를 함께 찌면 양파의 단맛이 찐 감자의 풍미를 올려준다. 젖은 면보로 감자를 덮어준다. * 수증기 증발을 막아 감자의 식감을 살려 포슬포슬한 분이 나는 감자가 된다. 감자 찌는 시간 뚜껑을 닫고 중불에서 20분 정도 찐다. 임짱표 감자 제대로 찌는 법 완성!! 찐감자에는 국산 천일염을 볶아 양파 가루를 섞.. 이전 1 다음
