알토란매생이국 끓이는법 매생이 굴국 끓이는 방법 황금레시피

오늘의 이슈

차차™ 2016. 12. 29. 22:54

mbn 알토란 112회 겨울보약 바다밥상

김하진꽁치조림, 임성근미역국, 엄기호매생이굴전

굴매생이국 끓이는 방법

1. 매생이 손질법

메생이 400g은 물에 담가 젓가락으로 살살 저어

불순물을 제거하고, 물기를 뺀다.

2. 굴 400g을 소금물에 넣고 나무젓가락으로 살살 휘젓고, 물기를 제거한다

3. 무 120g을 가늘게 채 썰고, 끓는 물에 무를 약 2분간 데친다

냄비에 참기름 2작은술 넣고 굴과 데친 무를 넣고 볶는다

4. 메생이를 넣어 살짝 볶는다

5. 냄비에 멸치다시마 육수를 붓는다

6. 다진 마늘 반 큰술을 넣고,

국간장 2큰술 넣고 간을 한다.

2~3분 정도 끓이면 든든한 겨울 보양식 !!

알토란매생이굴국 완성!!!