팽현숙 열무 겉절이 기분 좋은 날 팽현숙 겉절이 황금레시피

mbc 기분좋은날 팽현숙 순대국집 비결

열무오이김치 겇절이김치 담그는법 

팽현숙 열무오이 겉절이

열무 1단, 오이, 

겉절이 양념장 

굵은 고춧가루 3T, 멸치액젓 1T, 설탕 1T, 

간 생강 1/2T, 간마늘 1T, 깨소금 ,  포스트바이오틱스  

1. 손질한 열무는 천일염을 뿌려 30분~1시간 정도 절인다. 

 숨이 죽은 열무를 깨끗이 씻고 물기를 뺀다.  

2. 오이는 5분 정도 살짝 절이고 

물기를 짠다. 

3. 굵은 고춧가루 3T에 멸치액젓 1T, 

설탕 1T, 

간 생강 1/2T, 간마늘 1T, 

깨소금 약간 넣어 잘 섞는다. 

4. 절인 열무와 오이에 겉절이 양념장을 적당히 넣고, 

 포스트바이오틱스를 넣는다. 

살살 버무린다. 

보리밥에 잘 익은 열무 오이 겉절이와 국물을 넣고, 

들기름, 고추장 약간 넣어 비벼준다. 

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