만물상 고추장 황태구이 전원주 며느리 김해현 살림9단 만물상 황태양념구이

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김소현 손준호 돼지갈비찜 황금레시피 253회 연예인 집밥 

만물상 김혜연 고추장 황태구이

 매콤 고추장 황태구이 북어구이 

 1. 황태 (북어)는 물을 살짝 뿌려 씻는다. 

  대가리, 꼬리, 지느러미를 가위로 자른다. 

오그라들지 않게 껍질 부분에 칼집을 넣어준다. 

2.  황태 2마리 기준 ,  

양파1개를 썰어 믹서에 갈아준다. 

갈은 양파를 황태에 골고루 발라주고 ,  

 10분 정도  재워 놓는다   

3.  녹말가루를 살짝 뿌려준다. 

4. 달군 후라이팬에 식용유+ 들기름을 넣는다. 

황태의 안쪽 면이 팬에 닿게 넣고, 노릇하게 굽는다. 

매콤 양념장 만들기 

황태  6마리 기준 

5.  간장 6큰술, 고추장 6큰술,  맛술 3큰술, 

생강즙 3큰술,  매실청 3큰술, 들기름 3큰술,  

고춧가루 3큰술, 물엿을 약간 넣어 섞어준다. 

6. 노릇하게 구운 황태에

 앞뒤로 양념장을 발라가며 굽는다. 

중간에 식용유를 약간 넣는다.

 타지 않게 약불에서 구워주면 완성!! 

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