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3월 5일

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알토란 시래기밥 양념장 임성근 시래기밥 만드는법 말린 시래기 삶는 방법 mbn 알토란 임성근 건나물 116회 취나물 고사리나물볶음 시레기밥 비법 1. 말린 시래기 40g을 뜨거운 물에 담가 3시간 정도 불린다. 불린 시래기를 찬물에 넣고 15분간 삶는다 2. 불린 시래기는 겉섬유질을 제거하고 4~5cm길이로 자른다 3. 불린 시래기에 국간장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어 양념한다 4. 양념 된 시래기에 된장 1큰술을 넣어 무치는것이 비법!!! * 임성근 채수 만드는법 5. 물 1L에 건표고버섯 2개, 다시마 1장을 넣어 끓인다 물이 노랗게 되면 다시마는 건지고 표고만 둔 채 10분간 더 끓인 다음 불을 끄고 그대로 식혀 채수를 만든다 6. 냄비에 들기름 반큰술을 깔고 그 위에 불린 쌀을 올린 다음, 양념에 무친 시래기를 덮는다 7. 채수에서 건진 표고를 잘게 썰어 넣고 채수..
알토란 냉이전 냉이 부침개 바삭하게 하는법 이상정 냉이전 레시피 mbn 알토란 116회 봄철 활력밥상 나물대전임성근 건나물 김하진 봄나물비빔밥 요리명장 봄철의 별미 이상정냉이된장국 냉이전 만드는방법 튀김가루 1/2컵, 밀가루 1/2컵 , 부침가루 1/2컵 , 전분가루 1/2컵, 달걀 2개, 물 반컵을 넣고 섞는다 거품기로 반죽을 섞어가면서 물 반컵을 조금씩 더 넣는다. 반죽의 농도는 거품기를 들었을때 뚝뚝 떨어지는 정도면 된다. 부침개 반죽에 채썬 당근, 애호박을 먼저 넣는다. 손질한 냉이는 뿌리 부분만 넣어 섞는다. 다진 양파 10g, 다진 마늘 1작은 술을 넣는다 바지락살 100g을 넣고 레몬즙을 뿌려준다. 갈아놓은 건새우가루 20~30g을 넣어준다. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 먹기 좋은 크기로 반죽을 올린다. 냉이 잎부분, 작게 자른 달래를 반죽위에 올려..
만물상 고추장돼지불고기 황금레시피 살림구단선미자 제육볶음 멀티소스 살림 9단의 만물상선미자 냉이 고추장 돼지불고기달래 주꾸미장 3월 밑반찬 비법 만물상선미자제육볶음 멀티소스 양념장 레시피 대패 삼겹살 600g을 준비한다. 생강술을 넣은 물에 데친다. * 생강술 만드는법 생강 100g에 청주 200g을 넣고 믹서에 곱게 갈아 건더기를 체에 걸러낸다. 하나씩 따로따로 핏기가 가실 만큼만 데친 후 물기를 최대한 빼 준비한다. 선미자고추장돼지불고기 양념장 비율 고추장 3컵 (소주잔) 고춧가루, 물엿 , 매실액, 진간장 각 1컵 (소주잔) * 물엿 대신 올리고당 또는 꿀을 넣어도 된다. 다진 마늘, 다진 파, 참기름을 넣고 섞는다. 하루 정도 숙성하면 만능 제육볶음 양념장 완성!! 주꾸미볶음, 낙지볶음, 오징어 볶음 등 각종 볶음 요리에 다양하게 활용가능!! 데친 삼겹살 600..
알토란 김하진 약고추장 만들기 소고기 볶음고추장 만드는 법 mbn 알토란 약고추장 조리법116회 김하진의 약고추장 만드는법 고추장 1컵, 물 6~16큰술, 꿀 2큰술, 참기름 2큰술, 잣 2큰술 1. 볼에 다진 소고기 200g을 담고 마늘 2작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술을 넣고 밑간을 한다. 2. 다른 볼에 고추장 1컵, 물 1컵을 넣고 살살 풀어준다. 물 대신 사과 + 배즙을 넣으면 깊은 맛이 난다. 과일즙을 넣으면 설탕양을 줄인다. 3. 달군 팬에 양념해둔 소고기를 강불에 볶는다. 소고기를 주걱으로 눌러 볶아야 뭉쳐지지 않는다. 물에 희석시킨 고추장을 익은 쇠고기에 부어준다. 고추장볶음이 되직하게 되면 식으면 딱딱하게 굳어버린다. 농도는 걸쭉한 정도가 좋다. 4. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 눌러 저어가며 걸죽해질때까지 약 10분간 ..
천기누설맥주효모의 효능 먹는법 탈모 맥주효모 분말 파는곳 3월 5일 mbn 천기누설 248회 노화를 막는 특급비법 달래 매생이 맥주효모 먹는방법 * 맥주효모 효능 맥주건조효모에는 전체 중량의 8% 정도가 핵산으로 구성되어 있는데 핵산은 면역세포의 생성을 도와 면역을 증진할 수 있고, 피부나 모발의 생성을 도와 노화 방지에도 좋다. 또 맥주 효모에는 비타민B군과 아미노산(단백질)이 풍부해 모근(毛根)을 건강하게 유지해 주는 효과도 있어, 일부 탈모 치료제의 주성분으로 쓰이기도 한다 주기적인 두피 마사지와 함께 맥주 효모를 섭취하면 갱년기 및 임산부의 탈모 예방에 도움을 줄 수 있다. *맥주효모 부작용 다만, 맥주 효모에는 퓨린 성분이 많아 통풍 환자는 섭취를 피해야 한다. * 맥주효모 섭취방법 요구르트에 맥주효모가루를 한스푼 넣어서 먹으면 변비를 예방하고 장 건..
만물상유채김치 담그는법 살림 9단의 만물상 유채나물김치 만드는법 살림구단 만물상유채김치 담그는법 * 좋은 유채나물 고르기 줄기가 굵고 이파리가 두툼한것이 좋다. 유채 1.5kg은 줄기부분만 7~8cm내 길이로 자른다. 찬물에 20분 정도 두었다가 깨끗이 씻고 반으로 자른다. 쪽파는 뿌리 끝을 잘라내고 약 3cm 길이로 썰어준다. 굵은 부분은 반으로 갈라준다. 유채와 더덕은 궁합이 좋은 식재료로 더덕을 넣어주면 향긋하고 봄철 기관지건강에 좋다. * 더덕 껍질 벗기는 법 하루정도 실온에 두어 수분이 마르면 껍질을 벗기기가 수월하다. 더덕은 꼭지 부분을 제거하고 결을 따라 돌려 깎고 어슷썰어 놓는다. 손질한 유채, 쪽파에 더덕을 넣고 살살 뒤집어 가며 섞는다. 김치양념 만드는법 건고추 40g은 씨를 제거하고 물 1컵에 불려놓는다. 믹서에 불린고추, 채썬 배 250g, 양파..
백종원의 3대천왕돈가스 목포 쫄라면 고성 돈가스 소지섭 강남기사식당 위치 sbs 백종원의 3대천왕 돈가스 2탄에서는 강남 기사식당 돈까스와 목포 분식점 왕돈가스, 최북단 고성 돈까스를 소개했습니다. 백종원이 찾아간 목포 돈가스에는 특별한 것이 있다는데? 찍먹 돈가스의 진수!!! 목포 분식점 돈까스!!! * 목포 분식 돈가스 서울분식 061-242-1662전남 목포시 대성동 84-18 크기부터 어마어마한 대왕 돈가스!! 단돈 6천원 !!! 왕돈가스 최고의 파트너는 쫄라!! 쫄면 + 라면 = 쫄라!! 바삭한 왕돈가스와 매콤한 쫄라의 환상 궁합~9천원의 행복함을 느낄수 있는곳!! * 소지섭 단골 맛집 강남 기사식당 돈가스 가나돈까스의집 02-516-6247 서울 강남구 언주로 608 지번논현2동 275-3 그런가 하면 대한민국 최북단, 고성 군인들의 애환을 달래주는 돈가스의 성지!..
백종원의 3대천왕 천안간장 닭갈비 공주집 춘천 철판닭갈비 태백 물닭갈비 3월 13일 sbs 백종원의 3대천왕에서는 닭갈비 맛집 특집으로 천안간장닭갈비와 춘천 숯불닭갈비, 철판 닭갈비를 소개했습니다. 닭갈비의 기본은 철판!! 백종원이 찾은 세 번째 맛집은 닭갈비로 유명한 춘천에서도 철판 닭갈비로 이름을 날린 곳!! 바짝 달군 철판에 닭갈비가 올라가는 지글지글 소리가~소리부터 침샘을 자극하는 철판 닭갈비집은 통나무집! 24년 전통으로 입소문난 맛집으로 고추장, 카레 등이 들어가는 숙성 양념이 맛의 비결!!! 백설명은 원래 달갈비는 철판에서 졸이기 때문에 먹으면서 맛있는데 여기는 처음부터 맛있다고 시식평을 했어요 철판닭갈비 통나무집닭갈비 033-241-5999 강원도 춘천시 신북읍 신샘밭로 763 태백 물닭갈비 김서방네닭갈비 033-553-6378 강원 태백시 시장남1길 7-1지..

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