다슬기 된장찌개 기분좋은날 된장다슬기국 끓이는법 김선영 레시피
2월 24일 mbc 기분좋은날 간 지키는 요리 김선영 요리연구가 레시피 피로회복 숙취해소 !! 다슬기 된장찌개 재료 자숙 다슬기 1컵 150g, 소고기 100g, 양파 ⅓개, 애호박 ½개, 부추 30g, 두부 150g, 표고버섯 2장, 청양고추 1개, 홍고추 ⅓개, 대파 10cm, 참기름 1큰술 된장 3큰술, 참치액 (국간장) 1큰술, 멸치육수 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2작은술, 고추장 2작은술, 후추⅓작은술로 양념장을 만든다. 참기름을 두르고 소고기를 1분간 볶는다 * 고기를 볶으면 핏물이 제거되어 누린내가 나지 않는다. 만들어 놓은 양념장을 넣고 1분간 볶는다 미리 우려둔 멸치육수를 넣어준다. * 멸치육수 : 물 3컵+다시마 5*5cm 1장+ 멸치10g 애호박, 버섯 두부, 양파 등 채소..
