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윤희숙 요리연구가

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만물상 김치찜 맛있게 만드는 방법 강순의 목살시래기묵은지찜 황금레시피 살림 9단의 만물상 174회 윤희숙 두부찜 콩탕 이보은 가지볶음 가지국 김치명인 강순의 김치찌게 김치밥 돼지고기 시래기 묵은지김치찜 만들기 1. 묵은지, 시래기는 먹기 좋게 잘라서 냄비에 넣는다. 2. 청국장, 육수를 붓고 끓인다. 3. 조선간장, 된장, 고춧가루, 다진생강 1큰술씩, 맛간장, 들기름, 다진마늘, 대추고추장 2큰술씩 넣고, 후추 약간을 넣어 양념장을 만든다. 4. 양념장을 넣고 돼지고기를 두툼하게 썰어 넣는다. 5. 흰 만가닥 버섯을 넣고 한소끔 끓인다. 겨울철 면역력 높이는 묵은김치 목살 시래기찜 완성!!! 2017/01/09 - 만물상 김치찌개 끓이는법 살림구단 강순의 묵은지 김치찌게 2016/03/23 - 강순이 대추고추장 만드는법 돼지구이 양념 알토란 명인의비법 2016/01/18..
만물상가지볶음 가지나물 무침 살림 9단의 만물상이보은가지볶음 황금레시피 1월 8일 살림구단의 만물상이보은가지볶음 가지국 만드는법 실패없는 탱탱한 가지볶음 만드는 법 가지는 반으로 가른후 어슷하게 썰어준다. 팔팔 끓는 쌀뜨물을 가지를 넣고 1분간만 살짝 데친다. * 쌀뜨물에 데치면 가지의 갈변을 막아주고 단맛이 상승한다. 데친 가지는 찬물에 헹군다. 물이 흐르지 않을 정도로만 물기를 제거한다. * 너무 꽉 짜면 가지의 맛이 빠지므로 주의!!! 가지에 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진파 1큰술을 넣고 살살 버무리면 가지 무침이 된다. 예열한 팬에 무친 가지를 넣고 1~2분 정도 볶은 후 깨소금을 넣어주면 몸속 지방을 제거하는 이보은가지볶음 완성!! 2017/01/09 - 강순의 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 만물상돼지고기묵은지 김치찌게 2017/01/08 - 강순의김치밥 묵은..
만물상강순의김치찌개 맛있게 끓이는법 살림9단의 만물상돼지고기묵은지 김치찌개 살림 9단의 만물상 174회 명인의 겨울 밥상 보감 독감 막는 돼지고기 묵은지찌게 만드는법 냄비에 묵은지를 반으로 썰어 넣는다. 된장 1큰술을 넣는다. 들기름1큰술, 후추를 약간 넣어 버무린다. 멸치다시마 육수를 붓고 끓인다. 오겹살 밑간 하기 다진생강 1작은술, 다진마늘, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간 * 들기름과 참기름을 함께 넣어주면 고기가 잡내를 잡고 풍미가 좋아진다. 말린 사과 한 줌을 넣는다. * 사과말랭이를 넣어주면 묵은지의 시큰한 맛과 군내를 잡아준다. 김치가 투명해 지면 삶은 메주콩을 넣는다. 밑간한 돼지고기를 넣고 끓인다. 고기가 익었을때 대파를 올리면 묵은지찌개 완성!! 2016/10/24 - 목살 시래기 묵은지찜 황금레시피 시레기 돼지고기찜 만드는법 2017/01/08 ..