옥수동 약고추장 약고추장 황금레시피 해찬들 약고추장 약고추장 비빔밥 약고추장 만들기백종원 약고추장 만들기 볶음고추장 돼지고기 약고추장 백종원 약고추장 좋은 아침 약고추장 전주대 (3) 썸네일형 리스트형 알토란 시래기밥 양념장 임성근 시래기밥 만드는법 말린 시래기 삶는 방법 mbn 알토란 임성근 건나물 116회 취나물 고사리나물볶음 시레기밥 비법 1. 말린 시래기 40g을 뜨거운 물에 담가 3시간 정도 불린다. 불린 시래기를 찬물에 넣고 15분간 삶는다 2. 불린 시래기는 겉섬유질을 제거하고 4~5cm길이로 자른다 3. 불린 시래기에 국간장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣어 양념한다 4. 양념 된 시래기에 된장 1큰술을 넣어 무치는것이 비법!!! * 임성근 채수 만드는법 5. 물 1L에 건표고버섯 2개, 다시마 1장을 넣어 끓인다 물이 노랗게 되면 다시마는 건지고 표고만 둔 채 10분간 더 끓인 다음 불을 끄고 그대로 식혀 채수를 만든다 6. 냄비에 들기름 반큰술을 깔고 그 위에 불린 쌀을 올린 다음, 양념에 무친 시래기를 덮는다 7. 채수에서 건진 표고를 잘게 썰어 넣고 채수.. 알토란 냉이전 냉이 부침개 바삭하게 하는법 이상정 냉이전 레시피 mbn 알토란 116회 봄철 활력밥상 나물대전임성근 건나물 김하진 봄나물비빔밥 요리명장 봄철의 별미 이상정냉이된장국 냉이전 만드는방법 튀김가루 1/2컵, 밀가루 1/2컵 , 부침가루 1/2컵 , 전분가루 1/2컵, 달걀 2개, 물 반컵을 넣고 섞는다 거품기로 반죽을 섞어가면서 물 반컵을 조금씩 더 넣는다. 반죽의 농도는 거품기를 들었을때 뚝뚝 떨어지는 정도면 된다. 부침개 반죽에 채썬 당근, 애호박을 먼저 넣는다. 손질한 냉이는 뿌리 부분만 넣어 섞는다. 다진 양파 10g, 다진 마늘 1작은 술을 넣는다 바지락살 100g을 넣고 레몬즙을 뿌려준다. 갈아놓은 건새우가루 20~30g을 넣어준다. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 먹기 좋은 크기로 반죽을 올린다. 냉이 잎부분, 작게 자른 달래를 반죽위에 올려.. 알토란 김하진 약고추장 만들기 소고기 볶음고추장 만드는 법 mbn 알토란 약고추장 조리법116회 김하진의 약고추장 만드는법 고추장 1컵, 물 6~16큰술, 꿀 2큰술, 참기름 2큰술, 잣 2큰술 1. 볼에 다진 소고기 200g을 담고 마늘 2작은술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2작은술을 넣고 밑간을 한다. 2. 다른 볼에 고추장 1컵, 물 1컵을 넣고 살살 풀어준다. 물 대신 사과 + 배즙을 넣으면 깊은 맛이 난다. 과일즙을 넣으면 설탕양을 줄인다. 3. 달군 팬에 양념해둔 소고기를 강불에 볶는다. 소고기를 주걱으로 눌러 볶아야 뭉쳐지지 않는다. 물에 희석시킨 고추장을 익은 쇠고기에 부어준다. 고추장볶음이 되직하게 되면 식으면 딱딱하게 굳어버린다. 농도는 걸쭉한 정도가 좋다. 4. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 눌러 저어가며 걸죽해질때까지 약 10분간 .. 이전 1 다음
