취나물 삶는법 마른 취나물 볶음 레시피 정월대보름나물 만드는법 종류
mbn 알토란 정월대보름 나물 다섯가지와 오곡밥고구마순 말린표고버섯 호박고지 시래기 취나물 정월대보름에는 쌀, 차조, 차수수, 팥, 검은콩 등 5가지 곡식으로 오곡밥을 짓고 호박고지, 고사리, 시래기, 말린가지, 곤드레, 고춧잎 등 묵은 나물을 볶아 함께 먹으면 일년내내 더위를 타지 않는다고 전해진다. 건취나물 삶는법 마른 취나물은 찬물에 담가 센불에서 끓인다. 끓어오르면 약한불로 줄인다. 취나물 줄기가 말랑말랑 해질때까지 30~40분 더 삶는다. 삶은 취나물을 찬물에 담가 아린맛을 제거한다. 취나물은 물기를 빼서 준비한다. 후라이팬에 먹기 좋게 썰은 취나물을 넣는다. 들기름 , 간장을 넣는다. 다진 마늘 1큰술을 넣고 버무린다. 양념에 버무린후 볶으면 나물이 타지 않고 양념도 골고루 잘 스며들어 맛있다..
