임성근조리장차돌박이된장찌개 알토란 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법
mbn 알토란 맛집 비법 그대로 !!임짱 임성근의 차돌 된장찌개 레시피 임성근 차돌박이 된장찌개 1. 차돌박이 200g을 적당한 크기로 썬다. 2. 차돌박이 된장찌게 양념장 된장 1컵 (종이컵) 청국장 1컵 (소주컵) 청양 고춧가루 1큰술, 고춧가루 1큰술, 무즙 1컵, 멸치가루 1컵, 표고버섯가루 1컵 (소주컵) *임짱의 팁 집된장을 사용할 경우 청국장은 넣지 않아도 된다. 3. 애호박 반개, 대파 1뿌리, 청양고추 4개 4. 팽이버섯 한 단, 양배추 1/4통 5. 쌀뜨물 5컵에 양념장 1컵을 잘 풀어준다. 6. 손질한 양배추, 애호박, 청양고추를 넣고 10분 정도 끓인다. 7. 손질한 대파, 팽이버섯, 두부를 넣고 끓인다. 8. 재료가 다 익었을때 차돌박이를 넣고 살짝만 끓이면 차돌배기 된장찌게 완성..
알토란소불고기전골 레시피 임성근조리장양념장 소고기불고기 만들기
mbn 알토란 레시피북임성근 소불고기전골, 차돌 된장찌개 알토란이열치열소불고기 전골 임짱의 팁 소불고기용 고기는 최대한 얇은 것으로 준비한다. 1. 소고기 목심 600g은 먹기 좋게 썰어준다. 2. 양파, 당근, 느타리버섯, 실파 등 채소는 비슷한 크기로 썬다. 3. 불린 시래기 300g은 된장 반 큰술, 참기름 반 큰술을 넣고 버무린다. 4. 소고기 불고기 양념 만드는법 진간장 1컵, 물 6컵 , 황설탕 2/3컵 (소주잔) 후추 반큰술, 다진마늘 1큰술, 간 양파 1큰술, 간 배 1큰술, 참기름 반 큰술, 5. 냄비에 불린 당면을 깔고, 중앙에 소고기를 넣는다. 6. 채소와 시래기를 보기좋게 담고, 양념장을 부어준다. 중불에서 5분 끓인후 약불로 줄인다. 양념장이 골고루 배도록 잘 섞어준다. 2016/..
알토란묵은지돼지등갈비찜 만드는법 강순의묵은지등갈비찜 레시피
mbn 알토란 72회에서는 쫄깃한 등갈비와 새콤한 묵은지의 조화!!강순의 명인의 묵은지 돼지등갈비찜 황금레시피를 소개했습니다. 등갈비 1.5kg, 묵은지 2쪽을 준비한다. 등갈비에 된장 1큰술, 맛간장 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 약간을 넣고 버무린다. 저민 생강 한 쪽, 다시마물 5컵을 넣고 조린다. 묵은지 2쪽을 냄비에 넣는다. 남은 김칫국물 반 컵, 다시마물 3컵, 식용유 3큰술, 들기름 1큰술, 후추 약간, 대추 조청 1큰술, 꿀가루 1큰술을 넣은후 묵은지에 뿌리고 다시마물 3컵을 넣어 끓인다. 등갈비가 익으면 육수째 묵은지에 부어준다. 말린 사과 1/3컵, 메주콩 1/3컵, 울타리 강낭콩 2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣는다. 대파 반 뿌리, 홍고추 2개, 부추 2줄기를 얹어 끓인다. 내 몸속..
