알토란 순두부만능양념장 임성근 조리장 순두부찌개 양념장 황금레시피
12월 11일 mbn 알토란 110회 임성근 조리장의 순두부찌게 만능양념장 레시피 순두부양념장 재료 20인분 기준 고추기름 1컵 반, 다진 소고기(기름 없는 부위) 반 컵(100g), 다진 마늘 반 컵 (100g), 대파 1뿌리 다진 것, 고춧가루 한 컵 반(120g), 물(혹은 다시마물) 2큰술, 진간장 3큰술, 후추가루 1작은 술, 소금 4큰술 프라이팬에 고추기름 1컵 반을 넣고 다진 소고기 반 컵을 넣는다. 다진 마늘 반 컵, 대파 1뿌리 다진 것을 넣고 약불에서 볶는다 불에서 내려 한김 식힌다. * 뜨거울때 고춧가루를 넣으면 타서 쓴맛이 난다. 식히는 것이 중요!!! 중간 고춧가루 한 컵 반을 넣어 섞다가 물(또는 다시마물) 2큰술을 넣는다 진간장 3큰술, 후추가루 1작은 술, 소금 4큰술을 넣어..
