햄프시드 고추장 기분좋은날 햄프씨드 볶음고추장 만들기 박영란 레시피
11월 23일 mbc 기분좋은날 햄프시드 밥짓기 볶음고추장 황금레시피 햄프씨드 비빔고추장 재료 고추장 2컵, 다진쇠고기 반줌, 배즙1컵, 꿀1/4컵, 설탕2큰술, 햄프씨드 4큰술, 참기름 3큰술 양념 : 진간장 1/2큰술, 설탕1작은술, 다진파.마늘 1작은술씩, 후춧가루약간 참기름 1작은술 곱게 다진 쇠고기에 진간장 1/2큰술, 설탕1작은술, 다진파.마늘 1작은술씩, 후춧가루약간, 참기름 1작은술을 넣고 양념해 볶는다. 고추장 2컵, 배즙 1컵을 넣고 충분히 볶아지면 힘프씨드 4큰술을 넣는다. 마지막에 참기름 3큰술을 넣어 마무리하면 햄프시드 소고기고추장볶음 완성!! 햄프씨드밥 재료 불린쌀 2컵, 불린보리 1/4컵, 햄프씨드1/4컵 불린쌀에 불린보리쌀를을 넣고 끓어오르면 불을 줄이고 뜸을 들일때 햄프시드..
기분좋은날 박영란고추장담그기 레시피 찹쌀고추장 담그는 방법
11월 23일 mbc 기분좋은날고추장담그기발효 명인 박영란 교수의 명품 찹쌀고추장 만드는 비법 !! 찹쌀고추장 쉽게 담그기 재료 찹쌀가루 5컵, 엿기름 끓인물 5컵 (엿기름 5컵,물 10컵), 고춧가루5컵, 조청4컵, 메주가루3컵, 소금1과1/4컵, 액젓1/2컵, 청주1/2컵, 끓여식힌물 2컵반 찹쌀을 깨끗이 씻어 5시간 이상 불려 빻아 놓는다. 빻아 놓은 찹쌀가루 5컵에 엿기름 끓인물 5컵을 넣어 익반죽한다. 익반죽한 찹쌀은 구멍 떡을 빚어 끓은 물에 삷고, 떠오르면 2분 정도 뜸을 들인다. 구멍 떡이 떠오르면 건져서 넓은 그릇에 담고 방망이로 저어 잘 풀어준다. 물을 따로 끓여 놓고 조금씩 부어가면서 죽보다 묽은 상태가 되게 한다. 풀어 놓은 찹쌀이 따끈할 때 메주가루 3컵을 넣는다. 고춧가루 5컵을..
