본문 바로가기

김치

(8)
알토란 닭볶음탕 황금레시피 임성근 숙주나물 닭볶음탕 닭도리탕 양념장 mbn 알토란 84회에서는 임성근 조리장의 닭 염지제만드는방법과닭볶음탕 맛있게 만드는 법 황금레시피를 공개했습니다.#재료: 닭 10호 (1kg), 참기름 1큰술, 물 1L, 감자 1개, 설탕 3큰술, 양파 반개, 대파 1뿌리, 숙주 300g 닭도리탕용 닭은 무게가 1kg내외로 구입하는것이 좋다. #염지하는 재료: 물 2컵, 소금 1큰술, 소주 5큰술, 파 적당량, 양파 적당량 30분 정도 염지제에 담가둔다. 닭볶음탕비법 1 - 참기름에 볶아라 식용유에 볶으면 식었을때 잡내가 남게된다.참기름에 볶으면 식어도 냄새가 나지 않는다. 프라이팬에 참기름을 두르고염지한 닭을 넣고 10분정도 볶아준다. 닭볶음탕비법 2 - 양념장에 춘장을 넣어라 #닭볶음탕 양념장: 물 2컵, 진간장 3큰술, 마늘 1큰술, 생강 반큰술..
강순의 해물파전 간장 양념장 알토란 해물 파전 맛있게 만드는 법 mbn 알토란 84회에서 임성근 조리장의 닭볶음탕과강순의 명인의 해물파전 황금레시피를 공개했습니다. * 제철 해산물이 푸짐하게 들어간 해물파전 재료: 오징어 3마리, 조갯살 1kg, 알새우 500g, 찹쌀가루 2컵, 밀가루 2컵, 소금 조금, 식용유 3큰술, 쪽파 반단, 달걀물 한개 반, 청양고추 적당량, 홍고추 적당량 *알토란 강순의 해물 파전 바삭하게 하는 레시피1. 오징어 3마리를 먹기 좋은 크기로 손질한다 2. 손질한 오징어 3마리, 조갯살 1kg, 알새우 500g에 찹쌀가루 9큰술 뿌린다 3. 밀가루 2컵, 찹쌀가루 1컵, 소금 적당량, 물 반 컵을 넣어 걸쭉하게 반죽한다 4. 프라이팬에 식용유 3큰술을 두른 후 쪽파를 올린다 5. 반죽을 얇게 얹고 해산물을 올린다 6. 해산물 위로 다시 반죽을..
무청시래기고등어조림 만들기, 시래기요리 고등어 비린내 제거 없애는법 mbn 천기누설에서는 겨울을 이기는 밥상으로 시래기의 효능과 함께 무청시래기말리는법, 고등어조림 맛있게 만드는방법을 소개했습니다. * 무청시래기 말리는법 시래기는 말려 먹어야 오래 저장할 수 있고 영양가도 높아집니다. 일반 가정에서 손쉽게 시래기를 말리는 방법으로는 옷걸이에 무청을 걸어 베란다에서 한달정도 말리면 짓무르지 않은 시래기가 됩니다. * 시래기 효능 무청을 말린 시래기는 수분 함량이 줄어들면서 식이 섬유양은 4배 정도 증가하고 칼슘은 7배 정도 농축되는 효과가 있어서 겨울철 훌륭한 영양 공급원이 됩니다. * 무청시래기삶는법 하루 정도 물에 불린 시래기는 1시간 정도 푹 삶아주고 겉껍질을 제거하며 부드러운 시래기가 됩니다. 경기 여주, 이천 지역에서 생산되는 토종무인 게걸무는 시래기가 부드럽고 ..
무우말랭이차효능 파는곳, 당뇨에 좋은 무우 효능 무말랭이차 만들기 mbn 천기누설에서는 제철을 맛은 무의 효능을 소개하고, 당뇨환자들이 마시면 좋은 무우차 만드는법을 소개했습니다. * 한방에서 무우말랭이 효능은? 한방에서는 소화를 잘 시키면서 가래를 삭이고 갈증을 없애는 효과가 있고, 관절을 이롭게 하고, 오장을 단련시켜서 나쁜 기운을 몰아낸다고 기록되어 있습니다. 특히 가을 무는 인삼보다 낫다며 보약으로 통했는데 기관지를 튼튼하게 해서 호흡기에 도움이 되고, 또 섬유질이 많아서 장의 노폐물을 제거하는 효과도 있습니다. * 당뇨병 혈당조절에 도움이 되는 칼슘 섭취 당뇨환자는 체내에 칼슘과 같은 무기질의 수치가 현저히 낮은것으로 보고되고 있습니다. 인슐린 분비는 췌장에서 일어나는데, 췌장에서 인슐린이 분비되려면 세포내로 칼슘이 들어오는것이 필수적이어야 합니다. 따라서 적..
게걸무짠지 김치 만드는법, 순무 게걸무 장아찌 씨앗 판매하는 곳 mbn 천기누설 179회에서는 제철맞은 대파와 무의 숨겨진 효능과 함께 이천, 여주 등지에서 자라는 신토불이 토종무 게걸무로 만든 짠지와 시래기 활용법을 소개했습니다. * 게걸무의 효능 일반무의 1/3 크기 밖에 되지 않아, 덜 자란듯 보이는 게걸무는 경기도 이천, 여주지역의 목화밭이나 콩밭 사이에서 재배돼 온 토종무로 매운 맛이 강하고, 껍질이 두꺼우며 육질이 단단한 것이 특징입니다. 게걸무는 순무와 같은 종으로 암, 황달, 치질, 피부미용 등에 효과적이고, 칼슘과 마그네슘, 칼륨이 풍부합니다. 인후염이나 관절염, 혈관염증을 예방하고, 추운계절 기승을 부리는 기관지염,비염을 줄여줍니다. 일반 무우는 80%가 수분인데 반해, 게걸무는 수분함량이 적고 매운맛이나는 시니그린 성분이 많기 때문에 김치를 담갔을..
두메부추의 효능, 뇌혈관 질환 회복 두메부추 생즙 만드는법 6월 28일 mbn 천기누설 160회 에서는 생사의 기로에서 '산'을 통해 회복한 사례와 뇌혈관 질환 회복에 도움을 줬다는 '두메부추'의 정체와 효능을 공개했습니다. 뇌혈관 질환에 도움을 주는 부추가 있다? 윤미자(72) 씨는 한때 죽을 고비를 5번이나 넘길 정도로 심각한 상태였는데, 뇌혈관에 문제가 생긴 후로는 점점 체력이 떨어져,일상생활까지도 힘들었다고 합니다. 그녀가 건강을 되찾기 위해 무작정 선택한 곳이 바로 산!!! 그녀는 하루 일과 중 대부분의 시간을 산에서 보낸다고 하는데,산 속을 거닐며 좋은 공기를 마시고, 길게 쭉 뻗은 잣나무 숲길을 걷다보면어느 새 건강해지는 느낌을 받게되고, 사시사철 자연이 주는 식재료로 식단을 꾸려가고 있습니다. * 그녀의 건강 비법~ 두메부추의 효능 두메부추는 울릉..
공작야자수 재거리 파는곳 가격, 재거리효능 복용방법 5월 22일 방송된 MBN '천기누설'에서는 단맛과 쓴맛의 모든 것이 공개됐는데요, 고혈압 환자인 이동락 씨가 단맛을 즐기는 비결인 토디팜 재거리가 눈에 띄더라구요 * 공작야자수 재거리란? 미얀마의 공작 야자나무에서 열리는 특별한 천연설탕입니다. * 공작 야자수 토디팜의 효능 * 나무 - 기력회복, 남자들의 정력에 좋음 열매 - 변비 음료수 - 방광, 구풍제 뿌리 - 피를 맑게 함 특히 수액으로 추출해 재거리를 만들어 먹으면 이 모든 효능을 한꺼번에 볼수 있다고 합니다. 우리나라의 고로쇠, 멕시코의 용설란, 캐나다의 사탕단풍나무에서 수액을 추출하듯이 공작야자수도 열매에서 수액을 빼내 재거리를 만들게 됩니다. * 토디팜 재거리 만드는 방법 * 먼저 큰 솥에 공작야자수 수액을 붓고 끓여 줍니다. 이때 화력은..
천기누설 이고들빼기 구입처 파는곳, 이 꼬들배기효능 주스 만드는방법 어른들이 입에 쓴게 몸에는 좋다고 하시는 얘기를 자주 들었는데, 5월 22일 천기누설에서 쓴맛에 대한 방송을 해 주어 유심히 보게 되었습니다. 산에서 찾은 쓴맛, 이 고들빼기로 간 건강을 극복한 강성훈씨 ! 강성훈씨는 20여 년 전 군 제대 후 B형 간염진단을 받았습니다. 가족 모두가 B형 간염 보균자였기에 간 건강을 지키기 위해 산 중턱에서 자라는 이 고들빼기를 꾸준히 먹었다고 합니다. * 간질환을 극복하게 해준 이 고들빼기란? 이고들빼기는 강원도 지역에서 민간 요법에 쓰기도 하고 김치로 담가 먹기도 하는 한두해살이풀로 척박한 환경에서 잘 자라는 특성을 지니고 있습니다. 인삼 만큼 강한 쓴맛을 지니고 있어 인삼 고들빼기라고도 합니다. * 이고들빼기와 고들빼기의 차이점? 잎 줄기가 가늘게 올라와서 잎이 ..