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기분 좋은 날 이혜정 레시피

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얼큰 해물수제비 만드는 법 기분좋은날 충청도식 해물 수제비 이보은 레시피 2월 15일 mbc 기분좋은날 내몸 살리는 기름호두기름 맛기름 블랙커민시드 효능 밀가루 중력분 2컵에 들기름, 호두기름 각 1큰술을 넣고 반죽한다. * 수제비 반죽에는 향이 없는 기름을 쓴다. 뜨거운 물을 섞어 익반죽한다. 비닐봉지에 반죽을 넣고 20분간 숙성시킨다 냄비에 북어 채 (황태채) 100g, 불린 미역 100g을 넣어 약한불에서 볶는다. 고추장 3큰술, 물 2L를 넣고 끓인다 조갯살 100g, 오징어 몸통 한 마리, 애호박(돼지호박)을 넣고 끓인다. * 양파 각 1/2개를 넣어도 좋다. 조선간장, 다진마늘을 넣고 간을 맞춘다. 숙성한 반죽은 먹기 좋은 크기로 뜯어 넣는다. 팔팔 끓여주면 얼큰 칼칼 !! 국물이 끝내주는 해물 수제비 완성!! 2017/02/01 - 장해독 블랙커민씨드오일 효능 항..
빅마마 동태찌개 맛있게 끓이는법 기분좋은날 이혜정 양푼이 동태찌게 황금레시피 2월 7일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 레시피 양념고갈비 묵은지고등어조림 황태해장국 양푼이 동태찌개 만드는 방법 재료 동태, 고추기름, 무, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 청주, 까나리액젓, 간장, 고추지, 양파, 대파, 청홍고추, 두부 * 빅마마의 동태찌개 비린내 잡는법 고추기름과 만능양념장 냄비에 고추기름을 넣는다 두껍게 썬 무를 넣어 약한불에서 볶는다. 물을 넣고 센 불에서 끓인다 * 동태찌게 양념장 고춧가루 4 : 고추장 1 비율로 넣는다. 다진 마늘, 청주, 까나리액젓, 간장을 넣고 섞는다. 반나절 숙성을 한다. 고추지를 넣고 섞는다 만능 양념장을 넣고 끓여준다 동태 머리를 먼저 넣고 끓이면 국물이 더 시원하다. * 동태 해동법 통태 해동하는법 얼음물에 소금, 소주를 넣고 동태를 넣어 해동..
빅마마 시래기고등어조림 황금레시피 기분좋은날 이혜정 시래기 고등어조림 양념장 1월 19일 mbc 기분좋은날 빅마마 이혜정 레시피착한 지방 먹는법 오메가3의 왕 고등어!!! 빅마마의 시레기 고등어조림 맛있게 하는 방법 1. 시래기는 삶은 다음에 껍질을 벗겨야 질기지 않는다. 잘 삶은 시래기를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 시래기에 고추장, 된장, 마늘을 넣고 주무른다. * 빅마마의 팁 시래기에 간을 하지 않으면 고등어의 간을 뺏어가 간이 짐짐해진다. 3. 냄비에 양념한 시래기와 삶은 무를 넣는다. *무를 삶지 않고 그냥 넣으면 맛이 씁쓸해진다. 4. 먹기 좋은 크기로 자른 고등어를 올린다. *자반 고등어를 활용할 경우 쌀뜨물로 소금기를 제거한 후 사용한다. 5. 맛 간장, 청주, 매실청, 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 양념장을 만들어 고루 뿌려준다. 6. 대파, 청 홍고추, 들기..
빅마마오이소박이 맛있게 담그는법 기분좋은날이혜정 오이소박이 황금레시피 6월 23일 mbc 기분좋은날에서는 빅마마 이혜정의 열무물김치와 오이소박이 만드는법을 소개했습니다. * 빅마마 이혜정 오이소박이 황금레시피 오이는 쓴맛이 나는 끝부분을 약간 잘라서 준비한다. 오이소박이끓는 소금물에 절이는법 1. 칼집낸 오이를 큰 볼에 담는다. 2. 냄비에 소금을 넣고 팔팔 끓인다. 3. 뜨거운 소금물을 오이에 부어준다. 4. 물이 미지근해지면 오이를 꺼낸다. 오이소박이 물러지는이유 막으려면? 오이소박이를 절일때 뜨거운 소금물을 끓여 부어주면 오이색은 노랗게 되지만 오래도록 아삭한 맛이 유지된다. *오이소박이 양념 만들기 5. 부추를 썰어넣는다. 6. 간 양파를 넣는다. 7. 까나리 액젓을 넣는다. 8. 새우젓을 넣는다. 9. 고춧가루를 넣는다. 10. 더덕을 찢어서 넣어주면 더덕향이 김..