천기누설 현미가래떡 곤약떡 효능 만들기, 다이어트 현미가래떡 파는곳

10월 4일 mbn 천기누설 174회에서는 전통 음식 ‘떡’의 효능과 함께 혈당걱정없이 먹을 수 있는 떡,  밥 대용으로 먹을 수 있는 ‘다이어트용 단백질떡(현미가래떡)’ '곤약떡' 만드는법을 소개했습니다. 

☀ 비만의 지름길 떡으로 다이어트를 한다?!

 

차지연씨는 38살이라고 믿기지 않을 만큼 균형 잡힌 몸매를 가졌는데, 

그녀의 다이어트 비법은 바로 떡!! 

높은 칼로리로 비만의 지름길로 인식되어온 떡으로 

살을 뺄수 있었던 비결은 바로 현미로 만든 가래떡과 곤약떡 !!!

* 단백질떡~ 현미가래떡 만드는방법

1. 현미를 깨끗이 씻어 4~5시간 불린후 물기를 빼고 건조시킨다.  

2. 분쇄기에 곱게 갈아 현미가루를 만든다.

3. 현미가루 8컵, 뜨거운물 8큰술, 소금 1/3큰술을 넣어가며 반죽한다. 

물은 4큰술씩 나누어 넣어준다. 

4. 찜기에 현미가루 반죽을 넣고, 면포를 덮고 30분 정도 쪄준다. 

5. 현미가루는 일반 쌀가루에 비해 찰기가 적어

오래 치대어 줄수록 쫄깃해 진다. 

6. 적당한 크기로 나누어 가래떡 모양으로 만들면 완성.

현미가래떡은 냉동실에 보관하면 오래두고 먹을 수 있다. 

* ‘현미 가래떡’의 효능 

현미는 백미에 비해 혈당지수(GI 지수)가 20% 이상 낮고, 식이섬유 함유량 또한 6배 이상 높습니다. 

현미가래떡은 칼로리가 낮은데 비해 포만감은 비교적 높기 때문에 다이어트나 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 

* 집에서 30분 투자~ 다이어트에 효과적인 곤약떡 만들기 

1. 곤약을 넓적하게 썰어 수분을 충분히 제거한다.  

2. 믹서에 곤약, 감자전분, 찹쌀가루를 넣고 갈아준다. 

3. 전자레인지에 가열한 후 식혀서 랩에 올려 콩을 넣고 모양을 잡는다. 

4. 마지막으로 냉장고에 5시간 정도 두면 쫄깃한 곤약떡 완성! 

* 곤약떡의 효능

 

곤약은 97%가 수분으로 이뤄져 칼로리가 제로에 가깝고, 식이섬유가 사과 3배에 달해 변비와 콜레스테롤 관련 질병을 예방해줍니다. 

곤약에 병아리콩이나 검은콩을 첨가하면 부족한 단백질이 보충되고, 곤약떡은 장운동을 활발하게 시켜주고 적은 칼로리로 포만감을 유발해 다이어트에 도움이 됩니다.  

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