천기누설 시금치 농장 당뇨극복 시금치국수 효능 만드는방법

3월 15일 mbn 천기누설 145회에서는 초록콩나물로 혈관 건강을 지키고 시금치주스로 뱃살을 빼는 등 우리가 몰랐던 '국민나물'의 색다른 변신과 더욱 건강하게 먹는 비법을 소개했습니다.  

혈당을 조절해 주는 시금치 밥상!

 

경북에서 농장을 운영사는 백형길씨는 불과 1년 전만 해도 

당뇨 혈당은 500까지 올라갔다는데, 빈혈과 어지럼증, 

운전 중 손이 조절되지 않는 위험한 순간까지 있었다고 한다. 

그러나 지금 그의 혈당은 정상 수치를 약간 웃도는 정도였으며 두 달 전부터는 

당뇨약도 먹지 않고, 당뇨환자가 피해야 하는 국수까지 먹고 있다. 

그의 혈당을 잡아준 비법은 바로 시금치!!!

* 혈당을 잡아준 채소의 왕, 시금치 

시금치에는 사포닌, 비타민C, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부해 

면연력 강화 및 항암 치료에 효과적입니다. 

또 위와 장을 편안하게 하는데 도움을 줄 뿐 아니라, 

오장육부의 기능을 향상 시키는 데도 효능이 있습니다. 

그런데, 백형길 씨는 당뇨 환자가 피해야 하는 음식, 국수를 먹고 있었는데! 

혈당을 잡아 줄 수 있다며 그가 소개한 것은, 바로 시금치!! 

채소의 혈당지수 비교 

당뇨잡는 여주보다 혈당 지수가 낮은 시금치  

당뇨 합병증 치료제에 들어있는 알파리포산이 시금치에도 들어있어서 

당뇨환자들에게 아주 유익한 채소입니다. 

* 당뇨 환자를위한 시금치국수 만드는방법 

1. 시금치는 15초 정도만 데친다. 

시금치는 많이 데칠수록 영양이 파손될 수 있으니 살짝 데치는 것이 좋다.

2. 아삭한 식감을 살리기 위해 찬물에 헹궈준다. 

3. 시금치 데친 물은 영양을 위해 멸치 육수에 섞어준다. 

4. 삶은 국수에 육수를 넣고, 데친 시금 치를 올려주면 완성 

[천기누설에 나온 시금치 농장, 당뇨 혈당을 내린 백형길 씨 연락처]

010-6229-4834  http://blog.naver.com/webkey456

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