염증에 좋은음식 키위식초 만드는방법 파는곳 퇴행성 관절염 효능 정순오 도담농장

11월 2일 mbn 천기누설에서는 키위로 퇴행성관절염을 극복한 정순오씨의 사연이 공개됐습니다. 

비타민C의 보고 금빛 열매로 퇴행성 관절염을 극복

 정순오씨는 고등학교 때, 비브리오 패혈증으로 인해 

2년 동안 무려 13번의 대수술을 겪었고, 

6년 전인 29살에는 노인성 질환인 퇴행성관절염 진단까지 받았습니다. 

정순오씨의 퇴행성 관절염 극복의 열쇠가 된 금빛 열매의 정체는 바로 키위!

 

* 초록빛 보약 ‘키위’

키위는 파프리카, 브로콜리와 함께 최고의 비타민C 음식 입니다.

과일중에서는 오렌지, 레몬,사과보다 비타민C 함유량이 더 많은데 

키위 한 알에는 사과의 13배, 오렌지의 두 배나 많은 비타민C가 들어있습니다. 

하루에 키위 1 개면 필요한 비타민C가 충족되는 셈이고, 

또 한 키위 한 개(100g)에는 식이섬유 3g이 들어 있어 

바나나(2.6g), 사과(2.4g)보다 풍부합니다. 

키위의 식이섬유는 수분을 머금는 힘이 사과·오렌지의 두 배에 가까워

위장, 소장, 대장 건강에 좋습니다. 

* 항염 성분을 높이는 특별한 키위 활용법 1 - 키위 와인, 키위 식초 만들기 

1. 키위로 와인과 식초를 만들기 위해서는 효모가 필요합니다. 

2. 키위 1kg당 와인 효모 1/2 티스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 

3. 병에 넣고 상온에서 2주 정도 숙성시킨후 거르면 키위 와인 완성! 

4. 키위식초를 만들기 위해서는 키위 와인에 종초를 넣고 1년동안 숙성을 시킵니다. 

5. 1년동안 숙성후 건더기를 거르면 키위 식초가 됩니다. 

 

키위 식초는 물에 희석해서 음료로 복용하거나 음식을 만들때 식초 대신 넣어 주면 됩니다. 

* 항염 성분을 높이는 특별한 키위 활용법 2 - 키위 발효액 만들기 

1. 키위를 깨끗하게 씻고, 껍질채 믹서에 갈아 줍니다. 

2. 갈은 키위와 설탕을 1대 1로 섞어 줍니다. 

3. 병에 담고 3개월 정도 숙성시키면 발효액이 완성됩니다. 

정순오씨는 평소 키위를 활용한 다양한 요리로 꾸준히 섭취하면서 퇴행성 관절염을 이겨냈고, 

현재는 평생 먹어온 약까지 끊었고, 

3000평이 넘는 농장을 혼자서 돌볼 정도로 건강이 호전됐습니다. 

[천기누설에 나온 천연발효 키위식초 파는곳 정순오씨]

도담농장 070-8864-7955  전남 보성군 보성면 귀산길 51-11

http://www.dodamfarm.com/

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