알토란 김하진 계란말이 맛있게 하는법 당근시금치달걀말이 만드는법

mbn 알토랑 임성근 얼큰 닭계장 닭고기초무침 

김하진 시금치국 최인선 양파튀김 회오리감자 259회 

알토란 김하진 시금치달걀말이 만들기 

시금치 100g, 당근 150g, 달걀 10개, 

소금 , 참기름 , 현미유   

 1. 끓는 물에 소금 1 큰 술을 넣는다. 

 손질한 시금치 100g의 줄기만 먼저 넣고 5초 데친 후 

잎까지 넣고 5초 데친다. 

찬물에 헹궈 물기를 짠다. 

2. 시금치 데쳤던 물에 채 썬 당근 150g을 넣고 데친다 

데친 당근을 건져 접시에 담아 식힌다. 

 당근은 따로 헹구지 않아도 된다. 

3. 데친 시금치에 참기름 1 큰 술, 

 소금 2 꼬집을 넣고 양념한다 

4. 데친 당근에도 참기름 1 큰 술, 

 소금 2 꼬집을 넣고 양념한다 

5. 계란 10개를 잘 풀어놓는다. 

6. 후라이팬에 식용유 (현미유)를 두르고 

키친타월로 닦아 준다. 

약 불에서 달걀 물을 붓고 당근을 올려 말아준다. 

달걀물을 이어지게 더 부어 준 다음 

 시금치를  넣는다.

7. 계란물을 보충해주며 여러 차례 말아준다 

8. 다 말았으면 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 

사방으로 구워 네모지게 각을 잡아준다

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